荷蘭一直都不是以美食著稱的國家，吃的東西都以簡單、生冷為原則，像是三明治、起司、馬鈴薯、燉肉，也說不出有什麼比較特別的飲食。如果難得來荷蘭旅行想嚐嚐荷式料理的話，倒是可以考慮這家在阿姆斯特丹已經經營超過25年的傳統荷蘭家常餐廳Restaurant Moeders。
Moeders在荷蘭文是媽媽的意思，也就是媽媽餐廳。一進到餐經映入眼簾的是滿坑滿谷世界各地的媽媽照片，如果你想把你媽的照片放在餐廳也可以唷! 但朋友來吃覺得被媽媽包圍有點怪怪的，而且連廁所都有XD
如果不知道要點什麼，人數2人以上的話蠻建議點“Dutch Ricedish”，它是綜合了所有特別的荷蘭傳統料理，包含兩種不同料理方式的燉牛肉、馬鈴薯、培根、香腸、燉紫甘藍、蘋果泥。至少要點兩人份（一份20歐），而且因為有馬鈴薯吃起來蠻飽的，建議3-4人合點兩份就差不多了，還可以留點胃吃甜點。一開始上蘋果泥還覺得怪怪的，但是實際覺得很好吃，搭配肉跟馬鈴薯清爽解膩。
二訪的時候，因為看到其他桌的人點了豬肋排(spare-ribs 小份17歐，大份19歐)，所以也點了一份來吃吃看，超級好吃!!兩份拼盤吃不夠的話可以點肋排，感覺有點像是燉的。
甜點好像是特餐不在菜單上，這道是米布丁rijstdessert，吃起來有點像莓果口味的八寶飯。這家餐廳也很受當地人歡迎，兩次去吃晚餐都是座無虛席，在外面排隊才有位置，建議可以提早預約或是早點吃飯。
地址: Rozengracht 251 1016 SX Amsterdam
網址: http://www.moeders.com/en/home
電話: +31-020-6267957
營業時間:
- 週一至週五 17:00-00:00
- 週六、週日 12:00-00:00
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