今年年初在阿姆斯特丹中央車站開了一家新的拉麵店，在試營運的時候因為朋友的推薦就去嚐鮮了。驚為天人的道地，可能是我目前在荷蘭吃過最好吃的拉麵了吧！而且重點是位置太好了，就在中央車站出來斜對面步行不到五分鐘左右的距離。
菜單基本上分成豬肉湯底、雞肉湯底以及素食的蔬菜拉麵，可以選擇辣或不辣，我覺得豚骨跟雞肉兩個都很好吃，辣的也不會太油膩。價位區間落在12.5-15.5歐元，如果吃完麵還有湯的話可以以2.5歐再跟他加麵，會出現蠻驚喜的加麵橋段。剛開幕不久，也看得出來他們一直在嘗試跟調整菜單，所以每次去菜單跟菜色都會有一點點不一樣，價格可能也會有些微浮動。
可能因為是試營運的關係，老闆跟老闆娘非常健談，也很迫切想知道客人的想法。老闆是日本人，老闆娘是在日本長大的台灣人，他們說他們還有個小孩現在在台灣唸書，也準備要過來荷蘭念大學。除了老闆跟老闆娘之外，店內的服務人員也都會講一些些日文，看到外國人講日文不禁還是會覺得很有趣。
雖然說是新開的但是其實人潮蠻多，尖峰時段去可能要有排隊的心理準備，不過就算排隊也不會等太久就是了。我目前為止已經四訪過了，而且朋友聽了我推薦去嘗試之後也都很喜歡，應該是不會讓你失望。
Ramen-Kingdom
- 地址：Prins Hendrikkade 83H, 1012 AE Amsterdam
- 電話：020 757 0641
- 網址：https://www.facebook.com/RamenKingdom/
- 營業時間：週一、週二不營業；週三至週六16:30-21:30；週日13:00-18:00
- 人均消費：€15-20
- 備註：不接受現金
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