荷蘭吃喝

前陣子朋友推薦了這一家極具特色啤酒工廠餐廳，有無限供應的花生以及花生殼隨你丟，自釀啤酒以及自助啤酒桌，以及特色烤雞。去了一次之後覺得氣氛非常好，隨性輕鬆又愜意，而且似乎並沒有太多亞洲人介紹，是一個非常適合聚會聊天、嗑花生喝啤酒的地方。

這家原本是釀酒廠的餐廳，位置就在阿姆斯特丹市中心、捷運站Rokin附近的一條巷子內，有點隱密的感覺。我們有事先預約，一進去服務生帶路的時候，覺得踩在地上的觸感怪怪的，才發現餐廳地板全都是花生殼。入座之後，桌上擺了免費無限供應的花生，而且允許你隨意亂丟，我們在等待的時候也就邊嗑花生邊朝對方互丟花生殼。

接下來聊聊啤酒，既然是釀酒廠，自釀啤酒當然是他們的招牌。如果人數多也很會喝的話，甚至可以預約自助暢飲啤酒桌自己倒啤酒。啤酒有四種，連不喝酒的我都覺得喝起來很順口，我朋友說這是他在荷蘭喝過最好喝的，我是不喝酒的人不太清楚，大家可以自己體會一下。

  1. Bianco 是招牌生啤酒，酒精濃度5.2%，受到比利時修道院啤酒的啟發而釀造的一款啤酒，並使用德國&捷克的啤酒花。
  2. Rosso 的酒精濃度5.6%，是一款略帶粉紅色的啤酒，口感柔順並帶有果味，使用來自捷克的啤酒花釀造。
  3. Nero 是黑啤酒，酒精濃度5.8%，根據餐廳說法略帶巧克力的香氣，入口之後會帶有苦味。
  4. Puur 不是自釀也是唯一一款我們沒有點的啤酒，酒精濃度5.2%，但是這款純生啤由於未經過濾而保留了啤酒的蛋白質和酵母，聽說口感會更好。

在食物方面，必點的是他們的招牌烤雞BOERDERIJKIPPETJE(€14.5)。號稱放養雞，完全以蔬菜餵養，雞肉以橄欖油和香料醃製24小時候慢火烘烤，最後在搭配自製燒烤醬&辣醬並附上沙拉和薯條。這道烤雞完全驚艷，肉質多汁又不柴，大概是我在荷蘭吃過最好吃的烤雞了。店員很貼心，知道我們要分著吃還先切好烤雞才送上來。

我們還有另外點一道前菜義式烤麵包三重奏BRUSCHETTA (€10.5)，顧名思義就是有三種不同口味的佐料烤麵包，這道菜的表現我個人就覺得雖然不難吃但沒有太大的特色和記憶點，不如再多點一道烤雞。總而言之，我個人認為這是一家非常有特色的餐廳，很值得安排一餐。

Bierfabriek Amsterdam

  • 地址：Nes 67, 1012 KD Amsterdam
  • 電話：020 528 9910
  • 網址：https://www.bierfabriek.com/amsterdam/
  • 營業時間：
    • 週一至週三: 3:00 pm – 12:00 am
    • 週四: 3:00 pm – 1:00 am
    • 週五: 3:00 pm – 2:00 am
    • 週六: 1:00 pm – 2:00 am
    • 週日: 1:00 pm – 12:00 am
  • 人均消費：€17-€20

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