荷蘭觀察｜第一次來荷蘭可能會驚豔的10個小發現

跟台灣的自動門不一樣，荷蘭公共交通的門旁邊有按鈕，要自己按門才會開。我已經好幾次聽到台灣來的朋友們跟我分享他們一開始不知道，傻傻站在門口等待，結果車子就這樣開走的悲劇。剛開始聽到會覺得很有趣，不過仔細想想也合理，畢竟在台灣這麼方便，也從來沒想過門要自己開這種事情。

跟公共交通有關的另一件事，是荷蘭公交系統上、下車都要刷卡，不像台灣公車有分上車刷卡或下車刷卡，有些地方只有刷卡機沒有閘門很容易忘記。荷蘭是採預先扣額制，例如若要搭乘Tram，一上車會先扣4歐元，下車時刷卡後根據下車地點的費用將多的餘額退還，所以如果下車時忘記刷卡的話，就會一次被扣掉4歐元。另外，持匿名OV卡塔火車，餘額必須超過20歐才能過閘門。

荷蘭的自行車交通系統規劃的非常完善，且道路平坦，在荷蘭騎腳踏車是一種享受，不僅可以省下巨額交通費，在機動性上也比較強。在這裡，道路地位的排名應該是腳踏車>行人>汽車。如果不小心走到腳踏車道上，很容易受到騎自行車人的白眼。如果騎車的話，也要記得要打方向燈(用手)，台灣好像比較沒有這個習慣，因為騎車的人太多的，轉彎時沒有打信號很容易出車禍，因此沒打一樣也會被白眼。

這裡的腳踏車使用方法堪稱出神入化，可以拿來載(一堆)小孩、去IKEA載家具；前面可以載、後面可以載，側面還可以再掛兩袋，下雨可以加遮雨棚，就連行動不便的人都可以用手來代替腳踩車，還可以看到有人邊騎車邊看書，令人大開眼界。

很多台灣人似乎不太能夠接受有些地方的廁所需要付費這件事，基本上我覺得依照使用者付費的觀念，以及如果多付這一點點前可以讓我使用一個乾淨的廁所，我認為還算合理。只是當然也會想能省則省，這部分在歐洲就有點麻煩，有時候甚至會因為這樣的想法讓自己少喝一點水，似乎不是一個很健康的習慣。如果是來荷蘭玩的旅客，記得要在身上準備一點零錢，以防需要使用洗手間。（或是男生也可以入境隨俗找路邊的小便亭）

自從2018年來荷蘭開了戶頭之後，一年多來我使用現金或是提款的經驗應該沒有超過五次。這裡的電子支付實在太方便了，就連open market的小攤販也幾乎都有自備機器感應。另外一個使用現金麻煩的地方是，歐元的最小單位是到小數點第二位(1 cent)，但是出於某種原因，荷蘭商店不喜歡使用1、2分(cent)的零錢，因此，如果你買的東西尾數是1、2、6、7分，會自動捨去，如果尾數3、4、8、9分則會進位。舉例：若商品價格是€1.21，對方會收€1.2；若商品價格是€1.24，對方會收€1.25。使用卡片付款的話，則是標價多少就扣多少。

荷蘭的天氣變化很大，也很常下雨，不過由於下雨有時候雨量並不大或是不久，所以荷蘭人都不太使用雨傘。反而他們很喜歡穿防風防雨的實用性大衣，也因此我覺得荷蘭設計的雨衣跟台灣比起來都非常時尚，建議來荷蘭玩的旅客可以帶幾件回去。我和我身邊的朋友就幾乎都有入手荷蘭品牌America Today的雨衣。

荷蘭男性擁有全世界平均身高最高的紀錄，為185公分；而荷蘭女性也不遑多讓，平均身高為170公分。而更令人驚豔的是他們並非一開始就這麼高，在過去150年來，荷蘭的平均身高成長了將近20公分（到底是怎麼養的）！身為嬌小的亞洲女子，簡直是來到了巨人國般的無法適應，常常有在浴室洗手時鏡子只照得到額頭，或是馬桶要用爬的才上得去的狀況。

這裡的「coffee shop」不是咖啡館，而是大麻店，可不要搞混了；這裡的咖啡廳就叫做cafe。在荷蘭，大麻、賭博和性交易都是合法的。有些人可能會擔心這樣的國家是不是會很混亂，但我反而覺得是一個很特別的體驗。在人類的原始慾望或特性無法被抹滅的情況下，荷蘭是如何藉由合法化來與之共處、保護該產業的工作者和顧客，而不是將他們逼到社會的角落。另外，在台灣時總是覺得吸大麻是窮凶惡極的事情，但到荷蘭來之後反而能用一個更健康的心態去了解大麻是什麼，人們吸食之後到底會有什麼反應跟後果，藉由這樣的認識之後再來評斷大麻是不是一個有害的東西，也是很棒的學習機會。

雖然荷蘭找得到各國料理，但講到荷蘭本身的傳統料理，相比與其他國家，顯得樸實無華。如果你問荷蘭人可以代表荷蘭的傳統食物是什麼，十個有八個會回答你馬鈴薯、燉肉和碗豆湯。或許也是因為對於外來文化的開放態度，也或許是對於吃飯的務實態度，所以在荷蘭人在本土料理上的發展似乎不太著墨。而在現代，多數的荷蘭人也都吃得很簡單，多半是生冷型的食物為主，例如三明治、沙拉等等。我還記得我剛來荷蘭唸書參加一個為期五天的新生活動，活動期間學校會供應餐食，每天中午都是白吐司、果醬、起司、巧克力碎片，跟橘子或蘋果。有一次因為活動較盛大，有邀請外面的講者，學校特地寫了一封信說當天會供應”luxury food”(豪華大餐)，結果當天居然提供得是更多種類的麵包、更多種類的起司和更多種類的水果。